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麦当劳在美停用“粉红肉渣” 在华餐厅纷纷划清界限

发布时间:2018-6-28 15:43:35 来源: 浏览次数:
摘要:  2月2日,据央视报道,美国麦当劳日前宣布,在美国停止使用一种被称为“粉红肉渣”的原料来制作汉堡肉饼。据悉,这种“粉红肉渣”是指肉品加工中剩余牛肉搅成的肉泥。2月2日,在接受日报查询时,包括麦当劳在
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  2月2日,据央视报道,美国麦当劳日前宣布,在美国停止使用一种被称为“粉红肉渣”的原料来制作汉堡肉饼。据悉,这种“粉红肉渣”是指肉品加工中剩余牛肉搅成的肉泥。2月2日,在接受日报查询时,包括麦当劳在内的多家美式餐饮连锁企业均指在中国内地使用的是“100%纯牛肉”,未使用过牛肉渣。
  央视报道引述麦当劳企业表示,在2011年8月份就已经停止使用由粉红肉渣制成的汉堡肉饼。据报道,由于“粉红肉渣”肉品中含有很多牛头、牛皮等含菌成分,要经过消毒以后才成烹制成汉堡肉饼。
  2月2日,记者分别向多家美式餐饮连锁企业查询事件是否涉及中国餐厅。麦当劳在华联系人回复指,麦当劳在中国的各类牛肉汉堡中都是使用100%的纯牛肉,从未使用过牛肉渣。
  汉堡王方面回复日报说,在中国所有餐厅中使用的牛肉饼均由本地供应商选用100%纯牛肉生产供应,符合国家食品卫生安全质量的相关标准,并具备质量检验报告,消费者可放心食用。
  截至记者发稿,百胜餐饮集团尚未回复日报查询。

(广州日报)


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